身为忙碌上班族的你，受够老是吃油腻腻的外食吗？不妨找一天，选择「轻食」料理，来场「轻养身」！
「鲜蔬温沙拉」采用天然、营养食材，做简易烹调，均衡摄取各种营养素，并增加纤维质摄取，帮助减轻身体负担！
材料
鸡蛋 2颗
小番茄 数颗
彩椒 一颗
芝麻叶 适量
萝蔓生菜 适量
橄榄油 1大匙
红酒醋 1小匙
帕马森起司 适量
去皮南瓜 600g
帕马森起司 适量
橄榄油 适量
胡椒 适量
作法
1. 南瓜切块加橄榄油，帕马森起司及胡椒拌匀，送入180度烤箱烤20分钟。
2. 小番茄及彩椒切片,送入烤箱烤10分钟。
3. 取一锅水煮滚，将鸡蛋煮约6分后捞起泡冷水，待冷却后剥壳切片备用。
4. 生菜洗净沥干，加入橄榄油及红酒醋拌匀（油醋比为3:1）。
5. 将所有食材一同盛盘，刨些帕马森起司点缀。