你吃过淡菜吗？它可不是蔬菜，而是一种贻贝！
淡菜常常会在西班牙、比利时等欧式料理出现，与爆香的大蒜、红葱、洋葱及白酒等煮开，滋味鲜美！
起锅后，用面包或炸薯条沾着吃，美味极了！
就算自己在家料理，10分钟就能做出美味的淡菜锅！
材料（2人份）
奶油 30克
红葱头 适量
大蒜 2-3瓣
碎洋葱 适量
西芹 适量
白酒 150ml
高汤 1-2米杯
淡菜 1公斤
巴西里 适量
海盐 适量
黑胡椒 适量
作法
1. 将大蒜、红葱、洋葱及西芹切碎。
2. 使用SIEGWERK Urban Line不锈钢魔珐汤锅，中火热锅，加入奶油至融化。
3. 爆香大蒜、红葱及洋葱直到呈现半透明状。
4. 加入西芹拌炒后，加入淡菜。
5. 倒入白酒及高汤淹满食材，烹煮约5分。
6. 等淡菜煮熟后， 加入海盐以及胡椒。
7. 撒上巴西里增添风味。
8. 开始享用吧！